Gelatex loob maailmas unikaalset nanokiudu, mis võimaldab seni ülikallist tehisliha toota suurtes mahtudes ja taskukohase hinnaga. Gelatexil on käimas pilootprojekte kaheksa maailma suurima laboriliha tootjaga. Senised projektid kinnitavad, et idufirma väljatöötatud materjal suudab anda looma rakkudest kasvatatud tehislihale pärislihaga sarnase tekstuuri ning teha seda senisest lahendusest kuni 90% odavamalt.